Tijd voor Herfstbok!

De herfst is begonnen: tijd voor heerlijke Herfstbok! Maar wat is Herfstbok eigenlijk? En waarom zou je het drinken? Biersommelier Arvid Bergström beantwoordt deze en meer vragen over herfstbok in een sterk artikel geplaatst op ad.nl.

In dit bericht verwijzen we naar dat artikel, zodat jij voortaan alles weet over Herfstbok.

Klik hier voor de promo

Meer marge met Soda & Stills

Liefhebbers van Sodas & Stills kunnen hun hart ophalen. Deze categorie wordt steeds uitgebreider, passend bij de tijdgeest waarin de consument op zoek is naar variatie en inspiratie. (Fris)drank is er niet louter om de dorst te lessen, het draait ook om beleving. Daarnaast is de consument steeds vaker op zoek naar dranken die laag zijn in calorieën en weinig suiker bevatten. Daar speelt Coca-Cola op in met dranken als Fuze Tea en Chaudfontaine Fusion. Een slimme ondernemer haalt hier extra omzet uit.

Met 53% is frisdrank de meest gekozen drank binnen het horecasegment waar je kunt eten en drinken (bron: GFK OOH Tracker H1 2017, conversie dranken, restaurant & foodpub). De gast zoekt een andere beleving dan thuis. 74% van de gasten wil variatie in smaken (bron: Usage & Attitude Research, March 2016, mature market) en 50% van de gasten staat open voor iets nieuws (bron: Foodstep, NHO 2017). Door in te spelen op deze gastbehoeftes, als smaakvariaties en beleving middels perfect serves (zie kader), kan de marge op frisdrank aanzienlijk worden vergroot.

Sodas & Stills-menu
Bij BoatHouse Almere zijn ze dan ook erg enthousiast over het Sodas & Stills-programma, bedoelt om (fris)dranken met én zonder prik nadrukkelijk onder de aandacht te brengen. Edwin Siksma laat het fonkelnieuwe Sodas & Stills-menukaartje zien dat op de tafels staat. Hij is regiomanager van Debuut Horecabeheer, de organisatie achter verrassende horecaconcepten, waaronder Popocatepetl The Mexican, De Vooruitgang, STAN&CO en BoatHouse Almere. Onlangs ging Debuut met Coca-Cola een nieuw partnership aan.

Gezamenlijke branding
Rutger van der Kreek van Loon, F&B/Inkoopmanager van Debuut, is blij dat ze het Sodas & Stills-programma in samenwerking met Coca-Cola mogen uitrollen. “Niet alleen omdat het commercieel interessant is om meer Sodas & Stills te verkopen, waar ook steeds meer vraag naar is, maar ook omdat we het mogen co-branden met onze huisstijl.” Het personeel wordt getraind als soda-ambassadeur. Vanuit Coca-Cola ontvangen de ondernemers korte video’s en technische aanwijzingen over de producten. Rutger: “Debuut heeft zo’n 1400 medewerkers en we hebben een eigen ‘Debuut-app’, waarin werknemers naast hun rooster ook verschillende trainingstools kunnen bekijken, waaronder deze handige video’s.”

Onbekend maakt onbemind
Marthe van Wel, Shopper Marketing Manager Horeca bij Coca-Cola European Partners Nederland en verantwoordelijk voor B2B en B2S (shopper) marketing: “Als horecaondernemer maak je een goede marge op frisdranken, waardoor het extra loont om frisdranken bij gasten onder de aandacht te brengen. Het is zonde om dit te laten liggen. Zeker met onze nieuwe dranken die op de markt komen, die nog niet altijd in de mindset van de gast zitten, en die dus echt de aandacht aan tafel nodig hebben. Zoals bijvoorbeeld FÏNLEY, de verfrissende, niet-alcoholische en caloriearme drank voor volwassenen, en Fuze Tea met de nieuwe smaken Mango Chamomile en Peach Hibiscus. Recente introducties, waar soms nog niet alle gasten bekend mee zijn. Met de Sodas & Stills-menukaart breng je als ondernemer dranken met de perfect serve-beleving op de juiste manier onder de aandacht bij de gast. Een echte win-win situatie, want de gast is op zoek naar kwaliteit en beleving en is bereid hiervoor te betalen.”

Mocktails
Opvallend op de Sodas & Stills-kaart zijn de verschillende mocktails. Edwin: “Hiermee spelen we in op de trend dat mensen steeds minder of helemaal geen alcohol willen drinken. BoatHouse Almere is een locatie waar mensen veelal met de boot of met de auto komen. Dan is het fijn dat je een alcoholvrij alternatief kunt bieden. FÏNLEY is een alcoholvrije cocktail, die ook nog eens gemakkelijk te maken is. Als ondernemer heb je dan eenvoudig en snel een heel lekkere mocktail, met een mooie marge bovendien.” De alcoholvrije dranken zijn een belangrijke pijler om de Sodas & Stills weer prominent op de kaart te krijgen, beaamt ook Marthe. “Sinds 2000 wordt er 20% minder alcohol gedronken en we verwachten dat die daling nog meer gaat doorzetten.”

www.cocacolavoorondernemers.nl

The Perfect Serve
Haal alles uit je (fris)drankenassortiment door Sodas & Stills te serveren als perfect serve. Want dankzij een perfect serve in mooi glaswerk, goed gevuld met ijs en mooie garnituur, zijn Sodas & Stills omzetverhogend. Uit onderzoek is gebleken dat de gast gemiddeld 15,2% meer betaalt voor een perfect geserveerde Soda of Still (bron: Kien onderzoeksbureau, menu navigatie, okt. 2017). Serveer je perfect serve met een duurzaam kartonnen rietje.

Contact

Wij zijn tijdens kantooruren telefonisch te bereiken op 040 -201 73 77.
U kunt ons uiteraard ook via e-mail bereiken. Vul het bijgaande formulier in dan nemen wij zo spoedig mogelijk contact met u op.

Ondersteuning